在我们的日常生活里都知道，干粉灭火剂灭火时，首要要做的就是抑制作用。燃烧时的反应是一种链锁反应。在高温作用下燃烧时，吸收了活化能而被活化，发生了很多的活性基团，它们与焚烧分子作用，不断生成新的活化基团和氧化物，还放出很多的热量保持燃烧链锁反应继续进行。
此外，以磷酸铵盐为基料的干粉，当喷射到火热的焚烧物外表时，发生一系列化学反响，在固体外表生成一玻璃状覆盖层，使燃烧物外表占空气中的氧离隔，从而使焚烧窒息。
干粉灭火剂的运用范围
1.普通干粉碳酸氢钠干粉灭火剂一般装于手提式、推车式灭火器及干粉消防车中运用。首要用于扑救各种非水溶性及水溶性可燃、易燃烧体的火灾，以及天然气和液化石油气等可燃气体火灾和普通带电设备的火灾。
在扑救非水溶性可燃、易燃烧体火灾时，可与氟蛋白泡沫联用，以获得更好的灭火作用，并可有效地避免复燃。
2.多用干粉(磷酸铵盐)灭火剂除与普通干粉灭火剂相同，能有效地补救易燃、可燃液(气)体和电气设备火灾外，还可用于补救木材、纸张、纤维等A类固体可燃物质的火灾。普通装于手提式和推车式灭火器中运用。
